[더페어] 아메리칸 중식 <차알>, 부산 엘시티 해운대점 오픈

아메리칸 차이니즈 <차알>이 부산 엘시티에 해운대점을 개점한다고 23일 밝혔다.

<차알>은 미국에서 유학했던 차주민 대표가 현지에서 먹었던 미국식 중식의 맛에 매료돼 2012년 국내에 창업한 아메리칸 중식 브랜드다. 짜장면과 짬뽕을 파는 일반 중국음식점과 달리 중식 특유의 조리법과 MZ세대에게 친근한 미국식 레시피를 적용해 익숙하면서도 차별화된 맛을 구현했다.

<차알>은 1930년대 뉴욕의 차이니즈 레스토랑에 온 듯한 분위기로 'MZ핫플레이스'인 주요 복합쇼핑몰 10곳에 입점해서 운영 중이다.

차알 관계자는 “식사와 요리를 먹을 수 있는 차별화된 맛으로 브랜딩 검증이 필요한 대형 복합쇼핑몰에 입점할 수 있었다”라며 “현재 일반 중국음식점은 포화 상태지만 새로운 형태의 중국음식점은 경쟁력이 있다. 차알은 13년 된 브랜드로 오래 사랑받는 브랜드로 자리 잡을 수 있도록 더 노력하겠다”고 강조했다.

<차알>이 지점을 꾸준히 늘려갈 수 있는 이유는 조리 노동 강도를 낮추기 위해 자동웍과 홀의 노동 강도를 낮추기 위해 테이블오더 등 다양한 기계를 활용해 사람의 업무를 보완해 고객에게 양질의 서비스를 제공하고, 인건비와 운영비 등 수익성을 개선해서다.

<차알>은 꾸준한 신메뉴를 개발을 통해 다양한 고객의 니즈를 충족시키며, 23일 부산 엘씨티 해운대점 개점을 시작으로 청량리 한양수자인그라시엘점, 가산디지털단지 가산 퍼블릭점 오픈을 앞두고 있다.

[창업&프랜차이즈] 아메리칸 중식 <차알>, 부산 엘시티 해운대점 오픈

아메리칸 차이니즈 <차알>이 부산 엘시티에 해운대점을 개점한다고 23일 밝혔다.

<차알>은 미국에서 유학했던 차주민 대표가 현지에서 먹었던 미국식 중식의 맛에 매료돼 2012년 국내에 창업한 아메리칸 중식 브랜드다. 짜장면과 짬뽕을 파는 일반 중국음식점과 달리 중식 특유의 조리법과 MZ세대에게 친근한 미국식 레시피를 적용해 익숙하면서도 차별화된 맛을 구현했다.

<차알>은 1930년대 뉴욕의 차이니즈 레스토랑에 온 듯한 분위기로 'MZ핫플레이스'인 주요 복합쇼핑몰 10곳에 입점해서 운영 중이다.

차알 관계자는 “식사와 요리를 먹을 수 있는 차별화된 맛으로 브랜딩 검증이 필요한 대형 복합쇼핑몰에 입점할 수 있었다”라며 “현재 일반 중국음식점은 포화 상태지만 새로운 형태의 중국음식점은 경쟁력이 있다. 차알은 13년 된 브랜드로 오래 사랑받는 브랜드로 자리 잡을 수 있도록 더 노력하겠다”고 강조했다.

<차알>이 지점을 꾸준히 늘려갈 수 있는 이유는 조리 노동 강도를 낮추기 위해 자동웍과 홀의 노동 강도를 낮추기 위해 테이블오더 등 다양한 기계를 활용해 사람의 업무를 보완해 고객에게 양질의 서비스를 제공하고, 인건비와 운영비 등 수익성을 개선해서다.

<차알>은 꾸준한 신메뉴를 개발을 통해 다양한 고객의 니즈를 충족시키며, 22일 부산 엘씨티 해운대점 개점을 시작으로 청량리 한양수자인그라시엘점, 가산디지털단지 가산 퍼블릭점 오픈을 앞두고 있다.

[이넷뉴스] 아메리칸 중식 <차알>, 새로운 메뉴나 영업 방식으로 가맹점 늘어

외식업 판도가 바뀌고 있다. 과거에는 지역 방문이 목적이었다면, 지금은 맛집 탐방이 지역 방문의 주목적이 되는 경우가 많아졌다.

MZ세대는 획일화된 매장보다는 개성 있는 매장을 선호한다. 사회관계망서비스(SNS) 발달로 개인이 파인다이닝(셰프를 중심으로 고급 재료로 만든 창작 요리 레스토랑), 카페와 식당 등 새로운 콘셉트와 매장을 찾아 ‘숨은 맛집’이나 ‘도장 깨기’ 형태로 SNS에 올려 광범위하게 공유되면서 자연스럽게 마케팅 활동이 이뤄지고 있다.

그 결과 새로운 메뉴나 영업 방식으로 운영되는 가맹점이 폭넓게 생기고 있는 것으로 조사됐다.

‘2022 프랜차이즈(가맹점)조사‘에 따르면, 2022년도에 가맹점 수가 많이 증가한 업종은 문구점 23.9%, 외국식 23.4%, 커피·비알콜음료 18.9%, 한식 10.8%, 의약품 10.4% 순으로 외국식 가맹점이 증가했다.

짜장면과 짬뽕을 파는 정통 중식과 달리 아메리칸 중식은 중식 특유의 조리법과 MZ세대에게 친근한 미국식 레시피를 적용해 익숙하면서도 차별화된 맛을 구현하는 것이 특징이다.

이에 아메리칸 차이니즈 <차알>은 10여년간 직영점으로만 운영해오다 작년부터 가맹사업을 시작해 총 6개 지점을 개설했다. 오는 4월 부산 엘씨티 해운대점, 청량리 한양수자인그라시엘점, 가산디지털단지 가산 퍼블릭점 오픈을 앞두고 있다.

[창업 & 프랜차이즈] 아메리칸 중식 <차알>, 새로운 메뉴나 영업 방식으로 가맹점 늘어

외식업 판도가 바뀌고 있다. 과거에는 지역 방문이 목적이었다면, 지금은 맛집 탐방이 지역 방문의 주목적이 되는 경우가 많아졌다.

MZ세대는 획일화된 매장보다는 개성 있는 매장을 선호한다. 사회관계망서비스(SNS) 발달로 개인이 파인다이닝(셰프를 중심으로 고급 재료로 만든 창작 요리 레스토랑), 카페와 식당 등 새로운 콘셉트와 매장을 찾아 ‘숨은 맛집’이나 ‘도장 깨기’ 형태로 SNS에 올려 광범위하게 공유되면서 자연스럽게 마케팅 활동이 이뤄지고 있다.

그 결과 새로운 메뉴나 영업 방식으로 운영되는 가맹점이 폭넓게 생기고 있는 것으로 조사됐다.

‘2022 프랜차이즈(가맹점)조사‘에 따르면, 2022년도에 가맹점 수가 많이 증가한 업종은 문구점 23.9%, 외국식 23.4%, 커피·비알콜음료 18.9%, 한식 10.8%, 의약품 10.4% 순으로 외국식 가맹점이 증가했다.

짜장면과 짬뽕을 파는 정통 중식과 달리 아메리칸 중식은 중식 특유의 조리법과 MZ세대에게 친근한 미국식 레시피를 적용해 익숙하면서도 차별화된 맛을 구현하는 것이 특징이다.

이에 아메리칸 차이니즈 <차알>은 10여년간 직영점으로만 운영해오다 작년부터 가맹사업을 시작해 총 6개 지점을 개설했다. 오는 4월 부산 엘씨티 해운대점, 청량리 한양수자인그라시엘점, 가산디지털단지 가산 퍼블릭점 오픈을 앞두고 있다.